Ouvrage de 208 pages, format 210 x 270 mm, impression en couleur sur papier couché brillant de 135 g,

couverture en quadrichromie pelliculée, reliure cartonnée rigide.

Sommaire

- Préface
- La table en fête
De Noël à Carnaval
Noces et banquets
Les fêtes du travail
Cinquante ans de menus de fêtes - Les confréries
- Les concours gastronomiques
- Au pays de Nicolas Tuyau
- Hôtels, auberges et cafés d'hier
- Les bonnes tables d'aujourd'hui
- Bibliographie générale et par chapitre (Perche à table et Perche Gourmand)
- Index culinaire et des noms de lieux (Perche à table et Perche Gourmand)